Zanahoria Morá
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En cualquier momento y lugar

Los deliciosos snacks de MORÁ se pueden tomar como aperitivo, como topping en postres, helados, ensaladas, cereales, yogur y cócteles o crear divertidos y sabrosos platos, como entrantes o canapés, guarniciones, salsas y cremas.

ORIGEN

La Zanahoria Morá, tubérculo de origen milenario, tiene como procedencia de su cultivo en España, la localidad malagueña de Cuevas Bajas, en el noreste de la provincia, en la ribera del río Genil. Su origen se sitúa en los asentamientos árabes de esta zona, hace más de 13 siglos, en áreas de regadío que son el marco ideal para su conservación.

La auténtica Zanahoria Morá de Cuevas Bajas, cuenta para su conservación, con una rigurosa selección de semillas que persiguen preservar sus características diferenciadoras, un llamativo interior con una gama amplia de tonalidades de morado dispuestas en círculos concéntricos. De sabor suave y dulce, es sembrada en el inicio del verano y coincidiendo con su cosecha, a principios del mes de Diciembre, se celebra en este municipio una singular fiesta en honor a esta hortaliza. Ese día se muestran todas las bondades de ésta localidad malagueña y se consume a través de sus múltiples usos gastronómicos.

Esta hortaliza proporciona evidentes ventajas para la salud, entre otras: regula la función intestinal, tiene un poder antioxidante seis veces superior a la zanahoria naranja, cuenta con propiedades antiparasitarias, estimula el apetito, protege de enfermedades cardiacas, estimula la visión, potencia el sistema inmunológico y es beneficiosa para la piel.

ESTUDIOS DE INVESTIGACIÓN

Universidad de Málaga

La Zanahoria Morada de Cuevas Bajas: Nuevo y Poderosos Alimento Funcional por Explotar.

Journal of Food Composition and Analysis

Perfil de Antocianinas y la Capacidad Antioxidante de la Zanahoria Morá.

PRODUCTO

El saludable snack de Zanahoria Morá, con alto poder nutricional, y sin aditivos, ni conservantes, cuenta con todas las características y propiedades beneficiosas del tubérculo en fresco. Posee alto contenido en fibra, es fuente de vitamina C, y posee bajo contenido en grasas saturadas por lo que es apto para consumir dentro de todo tipo de regímenes alimentarios.

Su proceso de producción patentado aplica la técnica de la liofilización que permite obtener una textura porosa que facilita la salida del agua sin que sea necesario el aumento de la temperatura, reduciendo el tiempo de secado y evitando la oxidación del producto. El contenido residual de agua es inferior al 1%, logrando un snack sabroso con gran contenido nutricional y una textura crujiente, apto para un consumo sano a cualquier hora del día.

Sin Freir Sin Congelar Sin Azucar Añadido Sin Sal Sin Adiptivo Sin Gluten
1 Ración al día

Una forma práctica y divertida de tomar 1 de las 5 raciones recomendadas de fruta y verdura al día.

Cuadro de Información Nutricional

DISFRUTARLO

El delicioso snack de Zanahoria Morá, elaborado con materia prima de temporada y de máxima calidad, está listo para disfrutar en cualquier momento y lugar. Puede tomarse como aperitivo o crear con el, divertidos y sabrosos platos.

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